Hoy es miércoles, pero no quiero cambiar el titular, así que aquí va; el arte de esta semana es la gastronomía:
Desde hace unos meses he estado probando alimentarme con menos carne. Las razones son muchas y variadas, pero creo que es mejor ahorrarme esa discusión para otra entrada. Digamos que estoy explorando el mundo vegetal.
Los sábados, Laura y yo hemos estado almorzando en un pequeño restaurante vegetariano cerca de casa, donde tienen unos platos riquísimos capaces de convertir a cualquier omnívoro. En particular, ahí en The Quiet Storm descubrí dos sustitutos para la carne animal: el “Seitán“, y el “Tempeh“; siendo el primero el más versátil y sabroso, y el enfoque de esta entrada.
Ahora bien, ya sé que en este punto muchos de los que estén leyendo estarán listos para dejar la lectura murmurando frases tipo “¿para qué sustituir la carne? ¿está loco este tipo?”, y por eso quiero recalcar la mentalidad apropiada para leer este artículo: espíritu de exploración. Arriesgue su paladar, extienda los límites. Pruebe la receta que voy a recomendar. [click to continue…]
Last revised on 2009/12/22
Hoy voy a tratar un ejercicio nuevo.
Voy a intentar describir en palabras el viaje que supone la canción Weird Fishes/Arpeggi, del último disco de Radiohead.
Me puse como límite 20 minutos ó 5 repeticiones de la canción.
Hay muy pocos filtros aplicados, así que esperen leer una transcripción cruda de mi subconsciente.
Aquí está el resultado, pueden leer mientras escuchan la canción, si desean:
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Last revised on 2009/12/03
Así como decidí dejar lo de las listas de noticias y encuentros para los domingos, estoy pensando dedicar una entrada los martes para las artes: cocina, literatura, música y cualquier otra creación que me esté rondando por la cabeza ese día.
Empiezo hoy con una idea musical que me ha estado habitando desde hace ya dos o tres meses, pero que no logro concluir o continuar.
Aquí está el audio en la peor de las calidades. No tengo un equipo de grabación ni nada por el estilo, así que me estoy defendiendo con las herramientas que tengo a mano (tocador de MP3 y cámara de fotografía digital):
Boomp3.com
Con la cámara grabé un vídeo que tiene mejo sonido, y lo subí a YouTube. Pueden verlo haciendo clic aquí.
Last revised on 2009/12/22
Hoy es miércoles, pero no quiero cambiar el titular, así que aquí va; el arte de esta semana es la gastronomía: