De la visita a La Isla, traje conmigo dos pequeñas botellas con los ingredientes necesarioas para preparar mamajuana, una bebida dominicana a base de ron, pedazos de madera de distintos árboles, especias, etc. Como tengo un amigo americano que sabe beber y está por defender su tesis doctoral, pensé que no podía haber mejor regalo; sobretodo, porque así tendría yo la oportunidad de probar el dichoso brebaje sin temor a sentir vergüenza por no haberlo hecho antes.

Como con todas las cosas que desconozco, el internet me ayudó a conocer todo lo que necesitaba saber sobre la Mama Juana antes de hacer el regalo. Anthony, como se llama el gringo, también ayudó con la búsqueda. Ahora mismo están las dos botellas atravesando dos procesos distintos que nos parecieron los más apropiados, y probaremos el resultado a finales de la semana próxima, aún cuando hay quienes dicen que hay que dejarlo añejar más.

Comparto con ustedes, ahora, una de las cosas que aprendí en el camino:

• El nombre de la bebida tiene su orígen en el nombre francés para la botella en la que, probablemente, se preparaba en tiempos atrás: Dame-Jeanne. De ahí pasó a ser, muy apropiadamente, “damajuana”, palabra que todavía se utiliza en algunos rincones de latinoamérica y está aprobada por la Real Academia Española. El último cambio, de una sóla letra, llevó la bebida hasta su nombre actual, el cual, de acuerdo a Anthony, guarda una extraña proximidad con una hierba no aprobada por la DEA americana.

Ésta es la dame-jeanne:

Etiquetado como: bebidas, curiosidades, república dominicana