Ayer fui al super a comprar algunas cosas que me faltaban en la casa, y al pasar por la sección de tubérculos y raíces (por la que paso siempre con esperanzas) encontré la tan ansiada yuca que tenía meses sin probar:
Y como si fuera poco, encontré además ñame:
Obviamente el precio está exagerado. ¡$2.00 dólares por una libra de yuca o ñame!
Compré una libra de yuca, y llegué a la casa a prepararme una cena de yuca hervida, aceite verde, revoltillo de huevos y queso.
El sabor de la yuca no era exactamente igual al que estoy acostumbrado. Además, no son tan blandas como algunas de las variedades que pueden encontrarse en Santo Domingo. El color luego de cocinarlas, tampoco llega a ser completamente amarillo.
Pero para ser una yuca en Pittsburgh, ¡estuvo excelente!
Last revised on 2009/12/31