La semana pasada, entre toda la celebración de que acabé (aunque de hecho me queda un reporte que entregar), hubo una comida que nos prepararon mis amigos turcos a mí y a Laura.
La comida de Turquía al parecer guarda cierta similitud con la dominicana.
Los platos que comimos eran los siguientes:
- En primer lugar, comimos arroz blanco, que para ellos es “pilaf“. Ellos tienen una palabra para arroz sin cocinar y otra para cuando está ya listo para comer. Pilaf se refiere a esta última modalidad.
- Además de arroz había habichuelas rojas (frijoles rojos), hechos de una manera particular pero no demasiado lejos de como lo hacemos los dominicanos.
- Unas berenjenas rellenas de carne molida, que ellos llaman “karniyarik“:
- Una serie de vainitas verdes (habichuelas para algunos latinos) sazonadas de distintas formas. Creo que les llaman “bakla“.
- Y un yogurt salado (que para ellos es el original y es una redundancia llamarle salado) con pepino y algunas hierbas, en forma de sopa llamado “cacik” (se pronuncia llelluk pero me faltan los caracteres apropiadas para escribirlo bien).
Toda la comida estaba buenísima, empezando por el pilaf, que era igualito que un arroz pastoso dominicano.
Desde que consiga permiso voy a agregar un vídeo de la cena…
Last revised on 2009/12/31